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醋泡生姜的做法及效用
[ 發布時間:2022/4/2  閱讀:136次  來源:zoue]

醋泡生姜,是一種養生的方法,具有養胃、防脫發,防慢性病,提升人體陽氣的效用。因長時間浸泡在醋中,所以口味較酸。

生姜祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代,孔子就有一年四季不離姜的習慣,在《論語·鄉黨》中有"不撤姜食,不多食"之說。南宋朱熹在《論語集注》中說:"姜能通神明,去穢惡,幫不撤。在《本草綱目》中也推崇姜的妙用:"姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。"

 

先把生姜切成薄片。使用鮮姜較好,鮮姜有非常好的效用。姜片不用切得太厚,但一定要切得均勻。

醋要選用原香醋,如果用醋精和勾兌醋則起不到作用。

把切好的姜放到瓶子里,隨后把醋倒入瓶里,注意,這個瓶子一定要洗干凈,瓶子里面不能有油,以免生姜變質;醋一定要沒過姜片,不能讓姜片露出來,隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜,有非常好的降血脂的作用。


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